DET STORE TOMATSUGET

Plutselig fikk jeg bare så enormt lyst på tomater. I dag skal jeg prøve Anna Kathrines tomatspesial som jeg fant på lommelegen.no der de skriver mye pent om tomater. Sjekk denne:

6 aromatomater, i skiver

6-8 gule sherrytomater, i skiver

15 valnøtter, ristet i tørr varm panne

litt ruccolasalat

tynne skiver av blåmuggost

1 dl olje, gjerne valnøttolje

noen dråper Balsamico eddik

Skyll ruccola og bland med tomatene. Legg alt på serveringsfat eller i en bolle. Bland olje og eddik og hell over. Fordel grovhakkede, ristede valnøttkjerner og skiver av blåmuggost over.

Jeg tror at sesamolje også kan gi god nøttesmak til denne salten. Dessuten er tomaten rik på A, B og C-vitaminer og inneholder mye antioksidanter. Og husk at de ikke skal oppbevares i kjøleskapet. Bama har ei svær infoside om tomater av alle slag.

I tillegg inneholder tomater stoffet lykopen, mer om denne antioksydanten på nettsidene antioksidanter.no, sjekk her.

MATVARER MED BONUSEFFEKT

Det finnes matvarer med bonuseffekt, mange av dem fra planteriket. Det er sjelden at jeg annonserer for en artikkel i et ukeblad (aldri skjedd før). Men denne syns jeg var litt interessant, så ta en titt. 

Jeg går ikke god for alt dette, men hvorfor ikke ta med seg noen gode råd om mat som gir gunstige effekter? Vi sliter jo alle med å få til et godt liv. Og maten er kjempeviktig, ikke sant?

Jeg har også lest mye bra om gurkemeie, men må leite litt etter den artikkelen. Så skal jeg dele den med dere her.